Коптильни — Рейтинг и отзывы

К сожалению, все время после приобретения коптильни я ей ни разу не смог воспользоваться по простой причине : отсутствие поддона для сбора жира. Без такого поддона пользование коптильней невозможно, так как стекающий с продуктов жир попадает прямо на тлеющую щепу, чадит черным дымом а иногда и горит, обугливая коптящиеся продукты. (проверено на другой коптильне). Пока что ломаю голову, где найти кусок нержавейки и самому сделать этот поддон. Изготовитель "Кедра" в комплектации "без поддона для сбора жира", похоже не очень думал о потребителях и их проблемах.

Муж давно хотел коптильню, в итоге сделала ему подарок на ДР и купила эту модель. Не пожалела – теперь часто едим вкусные копчености домашнего приготовления. Вкус сильно отличается от магазинного в лучшую сторону!

Коптить в ней очень просто – уже опробовали множество рецептов. Вкус отличный, ни в какое сравнение с покупными товарами не идет. Легко отмывается, внешняя стенка не темнеет и не покрывается сажей. Мне нравится!

Две полочки вполне достаточно для быстрого копчения продуктов. Самое оно для квартиры – запаха нет, хватает, чтоб закоптить мясо, рыбу, грибы, овощи. Не занимает много места, легко моется, не шумит при работе. Доволен полностью!

Соответствует соотношению цена-качество и заявленным характеристикам

Удобная, вместительная и красивая коптильня. Постоянно использую ее на даче, коптим все, что можно, и мясо, и рыбу, и даже овощи. Процесс копчения очень прост и не требует постоянного присутствия.

Можно было бы оценить и в 5+, если бы не недостатки. Не соответствует соотношению цена/качество.

Показалась добротной вещью, пока не начал коптить. Наливая воду в гидрозатвор, увидел, что бортик чаши чуть ниже бортика гидрозатвора, в результате вода попала сразу в чашу коптильни. Начал коптить, пар стал поднимать крышку, в результате бульканья пара, брызги воды снова попали в чашу. Продукт сварился, не скоптился. Хотел заложить вторую порцию рыбы, да вот первую не вынуть, нет ручек у решеток, вытащил горячие решетки руками, не очень приятно. Удивился не обнаружив сока рыбы на поддоне, с большим неудобством вынул поддон для сока, ибо ручек на нем то же нет. Весь сок, попав на поддон вытек с него в чашу коптильни, ибо поддон гнутый, не сваренный и нет никакой герметичности по углам. В чаше коптильни воды с гидрозатвора и сока скопилось около 5 мм по высоте. Слил воду. Заложил новую порцию продукта, результат оказался аналогичным. Сделал крючки из проволоки, чтобы доставать решетки, а вот как доставать поддон для смены щепы еще предстоит придумать. Поддона можно считать нет, дырки на нем не заварить, ибо сталь 0,5мм. Выкидывать коптильню жалко, денег стоит, а возится с ней, меняя поддон и приваривая ручки к решеткам возможности нет. Никому не советую покупать это барахло.



Совет производителю: сделайте нормальный поддон, не дырявый, чтобы он выполнял свою функцию, то есть собирал сок и жир с продуктов. Приварите к нему ножки - ручки, петлей. На решетки вместо ножек приварите ручки петлей. Будут две одинаковые взаимозаменяемые решетки, а не как сейчас верхняя и нижняя. Стоять решетки могут друг на друге. Нижняя стоять будет на ручке поддона. Ставить и доставать удобно, расход материла незначительный, только проволока на ножки-ручки.

так как начался кризис в магазинах подорожания люди переходят на домашнее. Копченое мясо или рыба были всегда опасными продуктами в магазинах но теперь можно купить домашнюю коптильню дешевле и качестве ней чем в магазинах.Себе уже купил и всем советую.

Купили для копчения на даче. И сразу начались вылазить косяки...:

- Крышка двигается по направляющим на корпусе, в итоге закрывается только до половины (пришлось отгибать на крышке пазы для направляющих).

- Коптильня не герметичная, боковины проварены точечной сваркой, и если коптите на природе на костре, то надо постоянно следить за тем чтобы огонь не заходил в все эти негерметичности, а иначе внутри все загорается)

- Поддон для жира который идет в комплекте, зачем то был покрашен снизу, об этом узнали когда продукты доставали после копчения, в итоге долго отмывали следы краски которые оказались на дне коптильни.

- Так же требует ровной установки, иначе на костре ее ведет.



Вывод : нормальная коптилка для копчения дома на газовой комфорке, но для копчения на природе годится с очень большой натяжкой.